Суп куриный с клецками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Суп куриный с клецками

Ингридиенты

Курица — 500 Грамм
Луковица — 1-2 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Картофель — 2-4 Штук
Яйцо — 1 Штука
Молоко или вода — 2 Ст. ложки
Мука — 5-6 Ст. ложек
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 1 По вкусу
Специи — 1 По вкусу
Зелень — 1 По вкусу

Инструкция

1. Вот такой весьма скромный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт супа куриного с клецками на вашей кухне. Для начала необходимо сварить бульон. Для этого вымойте курочку, отправьте её в кастрюлю с водой и поставьте вариться до мягкости. При желании в бульон можно добавить овощи, коренья, специи. 2. После бульон процедите, аккуратно достав курочку. Снова отправьте на огонь и доведите до кипения. Подсолите по вкусу. Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в кипящий бульон. 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и морковь, обжарьте на среднем огне. Добавьте овощи в суп, продолжайте варить. 4. В небольшой мисочке взбейте со щепоткой соли яйцо. Добавьте просеянную муку и молоко (можно воду). Тесто должно быть жидковатым. 5. Разберите курочку, отправьте мякоть в суп. С помощью чайной ложки сформируйте небольшие клецки, выложите их в кастрюлю. Варите еще буквально минут 5, пока они все не всплывут на поверхность. Теперь суп куриный с клецками в домашних условиях готов. Добавьте измельченную зелень, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы настоялся.

povar.ru

Суп куриный с клецками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру