Шоколадные пирожные - Повар.ру Подробнее

рецепт

Шоколадные пирожные

Ингридиенты

Молоко — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Растительное рафинированное масло — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Сахар — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Мука — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Яйцо — 2 Штуки
Какао — 4 Ст. ложки (с горкой)
Разрыхлитель — 1 Ст. ложка
Ванильный сахар — 10 Грамм (1 пакетик)

Инструкция

Подготовьте ингредиенты. Включите духовку разогреваться на 170-180 градусов. Приступим! В чашу миксера влейте молоко, растительное масло, выложите сахар и какао. Взбивайте 3-4 минуты. Разделите шоколадную массу на 2 равных части. Одну уберите пока, она понадобится позже для глазури. Во вторую половину теста, которая осталась в чаше миксера, добавьте муку, ванильный сахар, разрыхлитель и яйца. Взбивайте миксером на максимальных оборотах пару минут, чтобы избавиться от комочков. Масса должна получится не очень густой, гладкой. Перелейте тесто в форму для выпекания пирожных, лучше взять прямоугольную небольшую, чтобы высота жидкого теста достигала не более половины формы. Я подстраховалась и застелила дно пергаментом, но это необязательно, готовые пирожные легко отходят от формы. Идеальный вариант — силиконовая форма. Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 30 минут. Проверяйте готовность бисквита зубочисткой, она должна выходит сухой. Если нет, выпекайте еще минут 10, не больше. Готовый бисквит сразу достаньте из духовки и проколите в нескольких местах шпажкой. Залейте бисквит глазурью. Уберите в прохладное место минимум на 4 часа. Этого времени достаточно, чтобы глазурь стабилизировалась и частично впиталась в бисквит. Готовый бисквит порежьте на кусочки. Украшать пирожные необязательно, у них замечательная глазурь. Но мне хотелось чего-то особенного, я посыпала еще не полностью застывшую глазурь перемолотым жареным арахисом. Можно украсить взбитыми сливками или сезонными ягодами, будет нарядно и полезно! Приятного чаепития!

povar.ru

Шоколадные пирожные - Повар.ру