Печенье "Новогоднее" с ореховой начинкой - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Печенье "Новогоднее" с ореховой начинкой

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Курага — 100 г
Орехи грецкие (молотые) — 100 г
Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Пряности (пряности для пряников) — 1/2 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Вода — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Миндаль (количество орехов равно количеству печенья) — 40 г

Инструкция

Смешать муку, соль, сахар, цедру апельсина, разрыхлитель для теста, яйцо и масло.
Замесить тесто, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Грецкие орехи помолоть, подготовить миндальные орехи
Курагу помыть и мелко нарезать на кусочки
В миске смешать курагу, молотые орехи, апельсиновый сок и пряности для пряников.
Тесто выкладываем на хорошо посыпанную мукой доску. Тесто раскатать, присыпать мукой, чтобы не прилипало к доске. Вырезать кружочки диаметром 6 см.
На каждый кружочек, чайной ложкой, выкладываем начинку. Пол чайной ложки вполне хватит.
Формируем треугольники. Соединим тесто кружочка с трех сторон, оставляя отверстие в середине.
Выкладываем печенье на подготовленный противень. Противень застелили бумагой для выпекания. Духовку разогреть на 180 градусов. Взбить желток с водой, аккуратно смазать печенье. В отверстие сверху выкладываем по одной штучке миндаля. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Готовое печенье, еще горячее посыпать сахарной пудрой.

povarenok.ru

Печенье "Новогоднее" с ореховой начинкой - кулинарный рецепт