povarenok.ru
11.01.2017, 15:08:54
Закусочные кексы с курицей и рисом - кулинарный рецепт Подробнее
Закусочные кексы с курицей и рисом
Ингридиенты
- Рис (Кубань от Мистраль) — 100 г
- Филе куриное — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Приправа — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Масло растительное (для формочек) — 1 ст. л.
- Морковь (1,5-2 шт.) — 100 г
Инструкция
- Сварить из курицы бульон, вынуть мясо, остудить, нарезать на кубики. Мясо можно любое, главное-без кожицы и косточек.
- Рис сварить заранее. Варила в мультиварке на программе "рис".
- Используем рис Кубань от "Мистраль".
- Морковь очистить, мелко натереть.
- Соединяем курицу, рис, морковь в большой миске.
- Делаем заливку: взбиваем пару яиц с молоком или водой со сметаной.
- Заливаем яйцами начинку.
- Захотелось добавить яркости, покрошила в начинку перец кубиками.
- Сыр можно натереть или вот так-нарезать кубиками.
- Перемешиваем всё вместе.
- Из специй сюда подходит приправа для курицы.
- И паприка... Мы её очень любим.
- Зелени не помешает немножко.
- Чтобы кексы держали форму, нужна мука или панировочные сухари. У меня домашние.
- Ставим силиконовые формочки для маффинов в поддон для готовки на пару. Две остаточные я делала отдельно.
- Заполняем почти до верха, учитывая, что кексы при готовке слегка поднимутся.
- Наливаем в мультиварку литр воды, закрываем крышку и устанавливаем программу "на пару".
- Через 20 минут кексы готовы.
- Здесь они остывшие. Вкусны и тёплыми и холодными как закуска.
- Можно на пикнике, например, подать прямо в формочках.
- Или вынуть из форм и подать гостям на одном большом блюде.
- Можно кушать прямо целиком или разрезать пополам кексик.
Закусочные кексы с курицей и рисом - кулинарный рецепт
