Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой. Ингредиенты: скумбрия свежая, горчица дижонская, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Ингридиенты

скумбрия свежая - 2 шт.
горчица дижонская - 2 ч. л.
соль - по вкусу
лимонный сок - 1 ч. л.
грецкие орехи - 3 ст. л.
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 2 ст. л.
растительное масло рафинированное - 1 ч. л.
сыр - 50 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Приготовьте 2 тушки скумбрии (у меня 2 небольшие рыбины общим весом 800 г). Если рыба замороженная, то предварительно дайте ей оттаять. Отрежьте голову и хвост, удалите плавники. Аккуратно разрежьте рыбины по брюшку, выньте все внутренности, промойте филе и обсушите бумажными полотенцами. Затем удалите хребет и крупные кости.
На весь экран # шаг 2/9Филе рыб слегка посолите, сбрызните лимонным соком и смажьте горчицей.
На весь экран # шаг 3/9Грецкие орехи мелко порубите и выложите поверх горчицы.
На весь экран # шаг 4/9Затем натрите на крупной терке сыр и равномерно распределите сверху.
На весь экран # шаг 5/9Аккуратно сверните филе рыб рулетом и перевяжите с помощью кулинарной нити. Выложите рыбные рулеты в смазанную растительным маслом форму. Прикройте фольгой и выпекайте при 200°С в течение 20 мин.
На весь экран # шаг 6/9Затем снимите фольгу и, смазав каждый рулет майонезом, запекайте еще 7 мин до зарумянивания.
На весь экран # шаг 7/9Готовые рулеты остудите, снимите кулинарную нить.
На весь экран # шаг 8/9Нарежьте на порционные кусочки.
На весь экран # шаг 9/9Приятного вам аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой. Ингредиенты: скумбрия свежая, горчица дижонская, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой