Блинный пирог с мясом и грибами. Ингредиенты: яйца куриные, кефир, молоко Хочу предложить вам вкусный блинный пирог по рецепту моей подруги Натальи. Блинчики можно испечь любые, но мне понравились именно эти, на кефире. Начинка тоже может быть разной - мясной, овощной... Подробнее

рецепт

Блинный пирог с мясом и грибами

Ингридиенты

яйцо - 2 шт.
кефир - 250 мл
молоко - 250 мл
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
мука - 200 г
масло растительное - 50 мл
курица - 300 г
сметана - 5 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/13Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными.
На весь экран # шаг 2/13Мелко нарезать лук и грибы.
На весь экран # шаг 3/13На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить.
На весь экран # шаг 4/13Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком.
На весь экран # шаг 5/13Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.
На весь экран # шаг 6/13Приготовит несколько таких рулетиков в зависимостиот размера вашей формы.
На весь экран # шаг 7/13Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать.
На весь экран # шаг 8/13Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов. Желательно, чтобы длина рулетиков совпадала с длиной вашей формы. У меня получилось два слоя по три рулетика. Каждый слой хорошо промазать заливкой.
На весь экран # шаг 9/13Накрыть пирог свисающими краями блинов.
На весь экран # шаг 10/13Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см.
На весь экран # шаг 11/13Из полосок сделать красивую плетенку.
На весь экран # шаг 12/13Смазать верх пирога заливкой и поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут или меньше. Выпекать до зарумянивания.
На весь экран # шаг 13/13Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме. Затем вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Блинный пирог с мясом и грибами. Ингредиенты: яйца куриные, кефир, молоко Хочу предложить вам вкусный блинный пирог по рецепту моей подруги Натальи. Блинчики можно испечь любые, но мне понравились именно эти, на кефире. Начинка тоже может быть разной - мясной, овощной...