Киш на тесте из огуречного рассола - кулинарный рецепт Подробнее

Киш на тесте из огуречного рассола

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Рассол (огуречный) — 1/2 стак.
Молоко — 1 стак.
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 ст. л.
Ветчина (или бекон) — 100 г
Овощи (у меня было 2 моркови, 2 картофеля, лук) — по вкусу

Инструкция

За идею теста хочу сказать спасибо Лане, ее рецепт рогаликов вдохновил меня на этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/427 30/ Для теста берем рассол, всыпаем сахар, соль и растительное масло. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто!
Раскатываем, кладем в форму (у меня около 30 см). Делаем наколы вилкой и кладем на 10 мин. в морозилку (необязательно).
Выпекаем до слегка золотистого цвета при 180 град. Тесто получилось не слишком жесткое, очень вкусное! Рекомендую всем!!!
Ну а затем вы экспериментируете и делаете ваши любимые овощные пироги или киши. Если кому-то интересно, то напишу рецепт, который приготовила я. Обжарила ветчину с луком.
Нарезала отварные овощи - морковь и картофель.
Заливка: обжаренную ветчину отложить, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, влить молоко. Довести до кипения. Всыпать тертый сыр. Размешать до его растворения. Охладить слегка. Затем добавить обратно ветчину и вбить яйцо.
Затем на готовую основу выложить овощи и вылить заливку.
На этот раз печь при 220 град. около 20-25 мин. Конечно, это миллионный рецепт кишей на этом сайте. Но я хотела поделиться именно тестом! Попробуйте, не пожалеете!

povarenok.ru

Киш на тесте из огуречного рассола - кулинарный рецепт