Горячий засол сала Вода — 1 л Свиное мясо с прослойками сала — 1 кг Луковая шелуха — 3 — 5 горсти Лавровый лист — 2 -3 шт. Чеснок — большая головка Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный или красный и специи ( по вкусу) КАК СДЕЛАТЬ : — Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте на огонь . — Только в кипящую воду , кладите мытое сало варить = 30 -40 минут. — Снимите мясо/сало с огня и оставьте его на ночь пропитаться в отваре . — Затем выт