Куриное мясо "Желтое" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Куриное мясо "Желтое"

Ингридиенты

Филе куриное — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Карри — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Абрикос (средние) — 5 шт
Шампиньоны (средние) — 10 шт
Перец чили (можно и целый, если любите острое.) — 1/2 шт
Соевый соус (соевый соус "Киккоман") — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Инструкция

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Перец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.
Шампиньоны почистить и нарезать. Абрикосы тоже мелко нарезать на кусочки. Добавить к луку. Перемешать.
Добавить соевый соус "Киккоман". Перемешать и тушить до готовности шампиньонов. Снять с огня и оставить в теплом месте.
Филе курицы нарезать на кусочки 2см.
В отдельной миске смешать яйца и карри. Посолить. Добавить крахмал и все очень хорошо перемешать!
Залить этой смесью филе. Перемешать.
На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе. Набрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом. Выкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится, лопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом. Все делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом. А потом уже можно переворачивать и жарить до готовности. Не знаю.. понятно ли

povarenok.ru

Куриное мясо "Желтое" - кулинарный рецепт