webspoon.ru
14.04.2015, 5:56:40
Черемша по-корейски. Подробнее
Черемша по-корейски
Ингридиенты
- Масло оливковое рафинированное 30 мл
- Масло подсолнечное нерафинированное 40 мл
- Морковь 1 шт.
- Смесь трав для моркови по-корейски 10 г
- Соль 3 щепотка
- Черемша 4 пучок
Инструкция
- Для приготовления нам понадобится черемша, морковь, специи для моркови по-корейски острая, масло оливковое, масло подсолнечное, соль.
- Черемшу хорошо промываем под водой.
- В глубокой кастрюле (примерно 2-3 литра) кипятим воду. В кипящую воду выкладываем черемшу и отвариваем около 1 минуты, если вы хотите чтобы меньше было запаха и черемша была более мягкой, то процесс варки можно увеличить до 3 минут).
- Отваренную черемшу опрокидываем на дуршлаг и выкладываем в глубокую салатницу.
- На крупной тёрке натираем морковь.
- Соединяем морковь в черемшу. Добавляем соль и острые специи для моркови по-корейски. Слегка перемешиваем.
- В маленькой чашке соединяем оливковое и подсолнечное масло. Ставим на огонь и даём маслу закипеть.
- Выливаем раскалённое масло в салатник, сверху на черемшу, от масла будет характерное «пощёлкивание».
- Быстро и хорошо перемешиваем, чтобы специи, масло и соль распределились равномерно.
- Затем перекладываем черемшу в пластиковую или стеклянную ёмкость. Убираем черемшу в холодильник на сутки. Приятного аппетита!
Черемша по-корейски.
