povarenok.ru
10.12.2014, 9:40:31
Острая корейская закуска из молок. Подробнее
Острая корейская закуска из молок
Ингридиенты
- Молоки рыбные (лососевые) — 500 г
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок (крупных) — 3 зуб.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Соль (по желанию) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (по желанию) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
Инструкция
- Вот такие продукты нам понадобятся:
- Молоки размораживаем, отрезаем хвостики и хорошо промываем. Выкладываем их в мисочку, заливаем водой, выжимаем в нее лимон и оставляем на 10 минут. После этого откидываем на дуршлаг.
- Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь шинкуем на крупной терке.
- Разогреваем масло в большой сковороде, кладем овощи и слегка припускаем до мягкости.
- Молоки обсушиваем салфеткой, разрезаем поперек на три части
- Кладем в сковороду к овощам и перемешиваем.
- Готовим все вместе на сильном огне минут 10 без крышки, до выпаривания жидкости. Все время перемешиваем лопаткой. Чеснок мелко рубим большим ножом.
- Когда молоки в сковороде начнут "постреливать", добавляем измельченный чеснок, перцы
- Вливаем соевый соус "Киккоман".
- Быстренько перемешиваем, накрываем крышкой и плиту выключаем. Оставляем под крышкой на небольшом огоньке примерно на полчаса, чтобы блюдо пропиталось. Если будете готовить на закуску-то плиту отключите. Для любителей острятинки, дополнительно добавляем черного молотого перца и немного соли. Получается вкуснятина-просто супер! Всем рекомендую. Приятного аппетита!
Острая корейская закуска из молок.
