povar.ru
17.01.2017, 6:56:06
Маринованная капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Маринованная капуста по-корейски
Ингридиенты
- Капуста белокочанная — 1 Штука
- Свекла — 1 Штука
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Вода — 3 Литра
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Душистый перец — 10 Штук
- Уксус — 200 Грамм
Инструкция
- Капусту белокочанную нарезаем крупными кусками. Свеклу нужно очистить от шкурки. Нарежьте ее соломкой или небольшими кружками. Лучше резать соломкой. Тогда свекла скорее отдаст свой сок, вкус и цвет и капуста лучше окрасится. Влейте в большую кастрюлю воду. Дайте закипеть. В кипящую воду добавьте соль и сахар. Дайте снова закипеть. Выключайте. На дно банки уложите 2 лавровых листа. Сверху — большие кусочки капусты, чередуя их нарезанным чесноком, лавровым листом, душистым горошком и нарезанной свеклой. Заполните банку до верху. В горячий маринад добавьте уксус. Залейте им капусту в банке. Дайте содержимому банки остыть при комнатной температуре. Закройте банку крышкой. Поставьте в холодильник на 3 суток. Потом можно кушать, достав капусту из маринада. Капуста готова. Подавать ее следует холодной. Она не очень острая. Вкусная, нежная и хрустящая.
Маринованная капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
