povar.ru
17.01.2017, 7:00:17
Сапсо - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сапсо
Ингридиенты
- Говядина — 250 Грамм
- Капуста — 100-150 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Мука — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный — 1 Щепотка
- Перец чили — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Щепотка
Инструкция
- 1. Первым делом вымойте и обсушите мясо, нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте немного соли, сахара, черного и красного перца. Пропустите через пресс чеснок и все как следует перемешайте. Уберите мясо в холодильник примерно на часик, чтобы оно хорошо промариновалось. 2. На сковороду с толстым дном выложите мясо и обжарьте на среднем огне около 7-10 минут. Обратите внимание, что в этот простой рецепт Сапсо масло мы не используем. 3. Тем временем очистите и нарежьте небольшими брусочками морковь. 4. Выложите на сковороду к мясу и продолжайте обжаривать еще минут 10. 5. Измельчите капусту, очистите и нарежьте лук. Выложите на сковороду минут на 5-7, периодически помешивая. 6. Переложите обжаренные овощи с мясом в сотейник или кастрюлю. Добавьте 1-1.5 литра воды. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите около 25 минут. 7. Возьмите немного бульона и добавьте муку. Размешайте до полного растворения муки и вылейте в кастрюлю. Доведите снова до кипения и сразу после можно снимать с огня. 8. Классический рецепт Сапсо предполагает подачу супа вместе с рисом, отваренным отдельно. Угощайтесь!
Сапсо - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
