finecooking.ru
17.01.2017, 7:43:07
Салат Селедка под шубой классический - рецепт с фото Подробнее
Салат Селедка под шубой классический
Ингридиенты
- Сельдь соленая (250 граммов )
- Свекла (600 граммов )
- Морковь (200 граммов )
- Картофель (250 граммов )
- Яйца куриные (3 штуки )
- Лук репчатый (1 штука )
- Майонез (5 столовых ложек )
- Сметана (5 столовых ложек )
Инструкция
- Готовить классический салат Селедка под шубой мы будем из таких продуктов: соленой сельди (масса в уже очищенном виде), свеклы, моркови и картофеля, репчатого лука, куриных яиц, майонеза и сметаны, а также по желанию веточки петрушки для украшения.
- Первым делом нужно отварить и очистить свеклу, картофель, морковь и яйца. Дольше всего готовится свекла - в зависимости от возраста корнеплодов это может занять от часа до 2 часов. Картошка с морковкой варятся минут 40, а яйцам достаточно 10 минут после закипания.
- Теперь берем широкое плоское блюдо и начинаем собирать салат слоями. Все овощи и яйца нужно натереть на крупной терке. Первым слоем идет половина картофеля.
- Затем укладываем измельченное мелким кубиком филе сельди.
- После этого очень мелко нарезаем очищенную луковицу и равномерным слоем выкладываем поверх селедки. По желанию лук можно предварительно замариновать, но мне нравится и без этого.
- Теперь смешиваем сметану с майонезом и наносим соус тонкой сеточкой поверх лука. Для удобства можете переложить соус в небольшой пакетик и отрезать уголок.
- Дальше - измельченные яйца. Один желток можно оставить для украшения салата.
- Тертую морковь выкладываем следующим слоем.
- И снова сеточка из сметаны с майонезом.
- Натираем поверх вторую половину отварной картошки, покрываем ее соусом.
- И в конце довольно толстый слой тертой свеклы. Руками придаем салату желаемую форму, чтобы было аккуратно.
- Щедро промазываем верх салата майонезом со сметаной, аккуратно вытираем салфеткой края блюда.
- Остается лишь украсить нашу классическую Селедку под шубой овощами, которые используются в салате, измельченным желтком и свежей петрушкой.
- Даем слоеному салату постоять в холодильнике пару часов, пропитаться и можно подавать к столу. Очень надеюсь, что этот рецепт простого и довольно быстрого салата пригодится не только начинающим хозяюшкам, но и опытным кулинарам, которые найдут для себя что-то новое и полезное. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Салат Селедка под шубой классический - рецепт с фото
