povarenok.ru
19.01.2017, 6:21:16
Баклажановый праздник, постный - кулинарный рецепт Подробнее
Баклажановый праздник, постный
Ингридиенты
- Баклажан (средний ) — 2 шт
- Помидор (средние) — 4 шт
- Тофу (если не пост, то сулугуни) — 150 г
- Укроп (хороший пучок)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
Инструкция
- Разрезаем баклажан пополам, ножом аккуратно вырезаем сердцевину, оставив ровные "бортики". Мякоть выскребаем чайной ложкой, чтобы стеночки стали тоненькими. Наливаем в кастрюльку воду, туда 1 ч.л. соли и кидаем туда наши "лодочки", варим их на слабом огоньке до готовности. Тем временем мякоть режем, тушим, добавляем помидоры (режем произвольно), солим по вкусу, тушим на слабом огне, в конце чеснок (давленый) и зелень. Половину зелени оставляем, чтобы добавить ее в свежем виде.
- Достаем баклажановые "лодочки", начиняем их получившейся смесью, кушаем с удовольствием. На гарнир рис, он лучше всего сочетается ;) Приятного аппетита!
Баклажановый праздник, постный - кулинарный рецепт
