Теплый салат "Розовый фламинго" - кулинарный рецепт Подробнее

Теплый салат "Розовый фламинго"

Ингридиенты

Фасоль стручковая — 100 г
Чеснок (порошок) — 1 ч. л.
Тофу — 100 г
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — по вкусу
Соус (терияки, ТМ "Киккоман") — по вкусу
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Специи — по вкусу
Крупа гречневая — 1 пакет.
Свекла — 1 шт
Масло растительное — по вкусу
Кукуруза — 1 шт

Инструкция

Зеленую стручковую фасоль моем, режем пополам, кладем в глубокую сковороду и тушим на сковороде на растительном масло. Минут через 5 добавляем порошок чеснока и соевый соус и тушим при закрытой крышке еще минут 5-7 до готовности. При необходимости можно добавить немного воды.
Тофу насухо вытираем бумажным полотенцем и нарзаем на кусочки примерно 0.5см толщиной. Посыпаем одну сторону специями ( по вашему вкусу, у меня смесь перцев ).
На сковороду наливаем кунжутное масло и кладем кусочки тофу, стороной со специями вниз. Сверху посыпаем теми же специями и поливаем соусом терияки и соевым соусом. Я использовала соевый соус и терияки соус ТМ "Киккоман". Я поливаю соусом "на глаз", его не должно быть много.
Готовим примерно 2-3 минуты, затем переворачиваем и поливаем соевым соусом и соусом терияки другую сторону. И готовим еще 2-3 минуты.
Свеклу (сырую) натераем на терке, добавляем растительное масло и перемешиваем. Это мы делаем для того, что бы она не сильно окрашивала остальные продукты.
Гречку отвариваем согласно инструкции.
С початка кукурузы срезаем зерна.
Добавляем гречку, свеклу и зерна кукурузы к зеленой фасоли. Так же добавляем специи по вашему вкусу ( я использовала смесь прованских трав, порошок корня имбиря, мускатного ореха и перца чили по 1/2 ч. л.) и соевый соус.
Перемешиваем и готовим около 3-5 минут. При необходимости можно добавить растительное масло.
Подавать горячим с кусочками тофу ( или любым мясом).

povarenok.ru

Теплый салат "Розовый фламинго" - кулинарный рецепт