povarenok.ru
19.01.2017, 6:31:09
Хрустящие оладьи из чечевицы - кулинарный рецепт Подробнее
Хрустящие оладьи из чечевицы
Ингридиенты
- Чечевица (красная ТМ "Мистраль") — 250 г
- Картофель (молодой) — 800 г
- Тофу (или сыр Адыгейский) — 150 г
- Лук репчатый (маленькие) — 2 шт
- Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 100 г
- Листья салата / Салат — 1/2 вилок
- Укроп — 1/2 пуч.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки)
- Огурец — 2 шт
- Редис — 1 пуч.
Инструкция
- Мы будем использовать чечевицу и овсяные хлопья ТМ "Мистраль". Эти продукты идеально сочетаются в этом блюде.
- Отварить чечевицу, откинуть на дуршлаг.
- Картофель натереть на крупной тёрке. Сок не отжимать!!
- Соединить картофель, мелко нарезанный тофу, чечевицу, овсяные хлопья.
- Добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец.
- Хорошо перемешать и обжарить оладушки на разогретом растительном масле, по 2 минуты с каждой стороны.
- Выложить на бумажную салфетку (избавляемся от лишнего масла)
- Огурцы, редис нарезать кольцами. Мелко порубить зелень.
- Готовим соус. Смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, сахар, чеснок (через пресс).
- На тарелку выложить оладушки и овощи с зеленью. Сверху полить остро-кислым соусом.
Хрустящие оладьи из чечевицы - кулинарный рецепт
