Американский тыквенный пирог рецепт с фото Подробнее

Американский тыквенный пирог от Elena77

Ингридиенты

тесто: мука 210 г масло слив. 150 г белок 1 шт. вода 1 ст.л. соль. начинка: тыквенное пюре 450 г (тыкву нарезать кусочками, проварить до мягкости в 1 ст. е воды, откинуть на сито и пробить блендером)., яйца 3 шт. сгущенка 300 г корица 0.5 ч.л. имбирь молотый 1/4 ч.л. крахмал 1 ст.л. ванилин, соль.

Инструкция

Для теста все ингредиенты порубить в крошку и замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Тесто распределить руками в разъемной форме формируя высокие бортики, наколоть дно и выложить какой-либо груз (фасоль, рис, чечевицу). Запекать 10 минут при температуре 180 гр. Убрать груз и допечь 7 минут при 180 гр. Затем вылить внутрь пирога начинку и выпекать 1 час при 180 гр. Полностью охладить, лучше поставить на ночь в холодильник.

Американский тыквенный пирог рецепт с фото