edimdoma.ru
21.01.2017, 1:19:15
Пирог "ТРЕС ЛЕЧЕС". Ингредиенты: мука, сахар, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Пирог "ТРЕС ЛЕЧЕС"
Ингридиенты
- Для коржа
- 1 ½ ст. муки
- 1 ст. сахара
- ½ ст. молока
- 4 яйца
- 1 ст. ложка разрыхлителя (без горки)
- 2 ч. ложки корицы
- ½ ч. ложки соли
- _______
- Для молочной пропитки
- 340 г концентрированного молока (у меня 250 г молока +100 г сухого молока)
- 400 г сгущенного молока
- 1 ¼ ст. молока
- ___________
- Стакан = 250 мл
- Форма = ø23 см
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Духовку разогреть до 180С. Смазать маслом и посыпать мукой форму.
- На весь экран # шаг 2/8Отделить желтки от белков. Просеять муку с разрыхлителем, солью и корицей.
- На весь экран # шаг 3/8Взбить желтки в светлую пену с 4 ст.л. сахара.
- На весь экран # шаг 4/8В отдельной емкости взбить белки в пену. Продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до мягких пиков.
- На весь экран # шаг 5/8В белки добавить желтки и аккуратно перемешать, затем по очереди в три приема добавить мучную смесь и молоко.
- На весь экран # шаг 6/8Вылить тесто в форму, выпекать примерно 40 минут, пока верх коржа не станет пружинистым при прикасании и края не начнут отходить от формы. Полностью остудить на решетке.
- На весь экран # шаг 7/8Для пропитки смешать все ингредиенты.
- На весь экран # шаг 8/8Выложить корж на блюдо (лучше с бортиками), подровнять верх. Обрезки коржа оставить для обсыпки. Для того, чтобы корж смотрелся красиво его можно перевернуть, тогда верх будет идеально ровным. Постепенно вылить на корж всю пропитку. Когда пропитка впитается, поломать обрезки коржа и этой крошкой обсыпать верх. поделиться фото 5.0согласны?
Пирог "ТРЕС ЛЕЧЕС". Ингредиенты: мука, сахар, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
