tveda.ru
29.07.2016, 11:20:15
Готовим дома свиные рёбрышки в соусе терияки - рецепт с фотографиями и ингредиентами Подробнее
Свиные рёбрышки в соусе терияки
Ингридиенты
- ребрышки свиные — 1000 г
- помидор — 2 шт.
- соус соевый
- сахар тростниковый — 50 г
- чеснок — 2 зубчика
- имбирь молотый
- мёд
- уксус винный красный
- крахмал
- вода
- капуста китайская — 70 г
- перец болгарский — 2 шт.
- лук зеленый
- яблоко
- масло оливковое
- соль — по вкусу
- свинина (свиная шея или корейка) — 700 г
- чеснок
- лимон — 2 шт.
- черный перец
- соль
- масло растительное
- баранина
- соль
- черный перец
- яйцо
- масло растительное
- фасоль стручковая
- шампиньоны
- масло кукурузное
- морковь
- лук репчатый
- лук-порей
- перец болгарский
- кукуруза свежая
- бадьян
- горох стручковый
- перец чили
- квас
- хлеб ржаной
- уксус яблочный
- гвоздика
- корица
- имбирь
- кардамон
- душистый перец горошек
- лавровый лист
- чеснок
- вода
- крахмал
- булгур — 1 ст.
- чеснок — 1 головка
- ребрышки бараньи — 6 шт.
- розмарин
- соль
- масло растительное
- пюре томатное — 4 ст. л.
- перец болгарский — 1 шт.
- вода — 100 мл
- лук зеленый
- сок лимонный
- масло сливочное — 40 г
- яйцо — 5 шт.
- ветчина — 150 г
- мозги телячьи — 500 г
- сметана — 100 г
- сыр пармезан — 80 г
- молоко — 30 мл
- капуста цветная
- анчоусы
- соль
- фарш говяжий — 200 г
- аджика — 1 ч. л.
- укроп — 1 ст. л.
- соль
- перец красный молотый
- соус гранатовый — 3 ст. л.
- зерна граната — 40 г
- арахис — 30 г
- свинина карбонад — 200 г
- масло растительное — 100 мл
- перец болгарский — 1 шт.
- стебель сельдерея — 2 шт.
- лук зеленый — 1 пучок
- чеснок — 3 зубчика
- шампиньоны — 4 шт.
- перец чили
- соус соевый — 2 ст. л.
- сахар — 1 щепотка
- масло кунжутное
- лопатка баранья — 300 г
- чеснок — 6 зубчиков
- соль
- черный перец
- вермишель яичная — 200 г
- масло сливочное — 180 г
- масло растительное — 60 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- перец чили — 2 шт.
- рис — 200 г
- кардамон
- лимон
- лавровый лист
- черный перец горошек
- вода
- лук репчатый красный — 2 шт.
- душистый перец горошек
- уксус бальзамический
- вино красное — 200 мл
- сахар тростниковый — 38 г
- мёд — 21 г
- соус демиглас
- помидоры черри
- петрушка
- лук зеленый
- фарш говяжий — 400 г
- картофель
- баклажан
- тыква — 250 г
- лук репчатый — 3 шт.
- сыр брынза — 100 г
- мука пшеничная — 20 г
- бульон — 400 мл
- масло растительное — 45 мл
- мускатный орех
- гвоздика молотая
- соль
- фарш — 100 г
- рис — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- масло растительное — 45 мл
- кинза
- кориандр молотый
- сухари панировочные
- зелень
- масло сливочное
- соль
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- крылышки индейки — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь
- стебель сельдерея — 1 шт.
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- вода
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- черный перец
- сахар
- острая паприка
- зелень
- картофель — 2 шт.
- розмарин — 1 веточка
- шампиньоны — 300 г
- грибы белые — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- эстрагон
- масло оливковое
- фисташки
- вода
- молоко — 400 мл
- черный перец
- сметана — 2 ст. л.
- йогурт — 100 мл
- белки — 1 шт.
- сироп ванильный
- чабатта
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- капуста квашеная — 150 г
- вода
- говядина — 200 г
- шампиньоны — 3 шт.
- черный перец
- краковская колбаса — 100 г
- хлеб белый — 4 ломтика
- лавровый лист
- соль
- сметана — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- мука — 1 ст. л.
- майоран
- чечевица красная — 200 г
- креветки — 1 банка
- морковь — 1 шт.
- масло растительное
- чеснок — 2 зубчика
- лук репчатый — 1 шт.
- вода
- соль
- перец кайенский молотый
- лайм
- кориандр
- кумин
- Инструкция
- 1. Нарезаем ребра на сегменты по 2 ребра. 2. Приготовим соус терияки. Наливаем в сотейник 100 мл соевого соуса, добавляем 50 г тростникового сахара, измельченный чеснок 2 зубчика, 1 ч. л. сухого имбиря, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса. Разводим 3 ч. л. крахмала в холодной воде, перемешиваем и добавляем в сотейник к другим ингредиентам. Помещаем решетку на мангал и ставим сотейник, прогреваем соус, непрерывно помешивая до загустения. 3. Приготовим маринад. Натираем мякоть 2 помидоров на крупной терке, перекладываем в миску, добавляем 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса и маринуем в получившейся смеси ребра. Оставляем мариноваться на 2 часа. 4. Приготовим салат. Нашинкуем капусту и зеленый лук, сладкий перец нарезаем колечками, ½ яблока — соломкой. Заправляем салат оливковым маслом и солью. Перемешиваем. 5. Удаляем бумажной салфеткой излишки маринада с ребер и выкладываем на решетку. Обжариваем до готовности. 6. Когда ребра будут доведены до полуготовности, открываем решетку и смазываем мясо соусом терияки. 7. Подаем свиные ребра с салатом. Приятного аппетита!
Готовим дома свиные рёбрышки в соусе терияки - рецепт с фотографиями и ингредиентами
