Раскрываем секрет зеркальной глазури  Ингредиенты:  12 г желатина  150 г сахара  75 г воды  150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа  150 г белого шоколада  100 г сгущенного молока  пищевой краситель  Приготовление:  1. Листовой желатин замочите в воде.  2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).  3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.  4. Белый ш