povarenok.ru
22.01.2017, 2:37:02
Праздничный сырный рулет - кулинарный рецепт Подробнее
Праздничный сырный рулет
Ингридиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 80 г
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Сыр твердый (эйдам.нарезанный пластинами) — 100 г
- Лосось (слабосоленый) — 100 г
- Желатин — 1 ч. л.
- Перец болгарский (консервированный) — 1/2 шт
Инструкция
- Масло комнатной температуры взбить со сметаной. Укроп мелко нарезать, добавить к маслу. Мелко нарезать перец, добавить к массе. Перемешать. Поставить в холодильник.
- На пищевую пленку выкладываем пластины твердого сыра, в нахлест.
- Желатин залить водой, немного, только чтобы покрыть. Подогреть в микроволновке, чтобы растворился. Макаем в желатин кисточку и слегка смазываем сыр.
- Лосось нарезать на кусочки. Выкладываем на сыр, по всей поверхности.
- На лосось выкладываем всю начинку.
- Начинаем скручивать рулет. Каждый поворот тоже слегка смазываем желатином. Практически рулет будет весь смазан желатином. Помогаем себе при скручивании пленкой.
- Плотно заворачиваем рулет в пищевую пленку. Оставляем в холодильнике минимально 2 часа.
Праздничный сырный рулет - кулинарный рецепт
