Эклеры со сливочным кремом Ингредиенты: 100г сливочного масло, ¼ ч.л. соли, 220г муки, 4 шт. яйца, 250г маскарпоне, 120г сахарной пудры, 100мл сливок 22%. Приготовление: 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столо...

Эклеры со сливочным кремом Ингредиенты: 100г сливочного масло, ¼ ч.л. соли, 220г муки, 4 шт. яйца, 250г маскарпоне, 120г сахарной пудры, 100мл сливок 22%. Приготовление: 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столо...