БЕЗЕ С ШОКОЛАДОМ Ингредиенты на 16 штук: 3 белка (около 115 г) 170 г сахара 100 г шоколада Состав Белки взбиваем миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар (чем мельче сахар - тем лучше), до жестких пиков. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Выливаем поверх меренги. Ложкой или резиновой лопаткой 4-5 зачерпывающими движениями перемешиваем массу. Столовой ложкой выкладываем безе на застеленный пергаментом или фольгой противень. Выкл...