Ислим Кебаб (İslim Kebab). Ингредиенты: говядина, чеснок, помидоры | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Ислим Кебаб (İslim Kebab)

Ингридиенты

2 крупных баклажана, лучше длинных
масло, у меня фундуковое, для жарки
400 г говядины или 2 кур. филе - по вашему вкусу
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 зеленых сладких перца
2 красных сладких перца
1 большой помидор
0,5 ст. ложки томатной пасты

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9нарезаем лук, чеснок и обжариваем на фунд. масле 3 минуты
На весь экран # шаг 2/9мелко кубиками нарезаем говядину и добавляем в сковороду
На весь экран # шаг 3/9в это время,нарезаем перцы и помидор кубиками,и добавляем к обжареному мясу
На весь экран # шаг 4/9когда овощи хорошо обжарятся,для говядины, я развела том. пасту в воде, добавила в сковороду и поставила тушить, до готовности мяса
На весь экран # шаг 5/9теперь очистим полностью баклажаны от кожуры, нарежем вертикально, шириной 0,5 мм, посолим и подождем,в это время разогреваем масло для обжарки (когда я готовила, то не очищала полностью баклажаны и при запекании, кожура немного жестковатая получилась, так что лучше полностью очищать) обжариваем наши баклажаны до коричевого цвета с обоих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб остатки масла стекли
На весь экран # шаг 6/9берем пиалку и выкладываем туда, обжаренные баклажаны
На весь экран # шаг 7/9в серединку,выкладываем нашу начинку и закрываем ее,краями баклажанов
На весь экран # шаг 8/9противень застилаем бумагой для запекания, переворачиваем пиалку аккуратно и получаются вот такие цветочки )
На весь экран # шаг 9/9ставим в духовку, разогретую до 200 гр на 20 мин. Блюдо готово! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Ислим Кебаб (İslim Kebab). Ингредиенты: говядина, чеснок, помидоры | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой