Паштет из говяжьей печени (диетический). Ингредиенты: лук репчатый, морковь крупная, оливковое масло | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Паштет из говяжьей печени (диетический)

Ингридиенты

лук репчатый - 3 шт.
морковь крупная - 1 шт.
оливковое масло - 2 ч. л.
сливочное масло - 10 г
соль - по вкусу
мускатный орех молотый - 1/2 ч. л.
перец острый молотый - по вкусу
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 1 шт.
говяжья печень - 1 кг

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Очистить печень от пленки, это уберет горечь, нарезать на небольшие кусочки и сварить до полной готовности, минут 20-25. В воду, в которой будет вариться печень, добавляем один очищенный лук и кидаем один лавровый лист.
На весь экран # шаг 2/6Оставшийся лук нарезаем не очень мелко, промазываем кисточкой сковородку с антипригарным покрытием одной ложкой оливкового масла и тушим в ней лук. Можно добавлять несколько ложек бульона от печени, чтобы лук не прожарился, а потушился.
На весь экран # шаг 3/6Отварить морковь. Я это сделала в мультиварке, на пару.
На весь экран # шаг 4/6Лавровый лист перемалываем (я измельчила в электрической кофемолке).
На весь экран # шаг 5/6Готовую печень, лук, морковь и все оставшиеся ингредиенты, кроме масла, помещаем в блендер и измельчаем до пастообразного состояния. В процессе измельчения добавляем сливочное и оливковое масло и если паштет вам покажется густоват, добавьте в него пару столовых ложек бульона от печенки.
На весь экран # шаг 6/6Мой диет-вариант вкуснейшей закуски без вреда фигуре — паштет на кусочке хлеба http://www.edimdoma.ru/retsepty/77849-aromatnyy-hleb-iz-otrubey-bez-muki-dieticheskiy поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Паштет из говяжьей печени (диетический). Ингредиенты: лук репчатый, морковь крупная, оливковое масло | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой