Суп-пюре из тыквы с чечевицей. Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, чечевица красная | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Ингридиенты

лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
чечевица красная - 150 г
вода - 300 мл
соль - по вкусу
карри - 1 щепотка
тыквенные семечки - 1 горсть
сметана - 4 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
тыква - 200 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/5Для начала подготовим овощи: тыкву очистить и нарезать крупными кубиками, лук и чеснок очистить и порубить ножом. В кастрюльке разогреть оба вида масла, выложить лук, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Через 2 минутки добавить чеснок, уменьшить огонь и готовить еще 1 минутку.
На весь экран # шаг 2/5Добавить тыкву. Перемешать ее с маслом и луком, готовить 2 минутки, а затем влить горячую воду, посолить и варить 10 минут.
На весь экран # шаг 3/5Добавить чечевицу, карри(совсем чуть-чуть). На этом этапе мне понадобилось еще немного воды. Варить 10-12 минут. У меня чечевица мелкая, варится быстро.
На весь экран # шаг 4/5Готовые овощи взбить блендером. Я это делала в той же в кастрюле. Меня устроила консистенция супа, если вам кажется много жидкости, слейте лишнее, а при необходимости — добавьте.
На весь экран # шаг 5/5Разлить по тарелкам, добавить сметану и украсить тыквенными семечками! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Суп-пюре из тыквы с чечевицей. Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, чечевица красная | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой