povarenok.ru
25.01.2017, 8:32:09
"Наполеон" с картофельной и грибной начинкой - кулинарный рецепт Подробнее
Торт "Наполеон" с картофельной и грибной начинкой
Ингридиенты
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
- Картофель — 6 шт
- Молоко — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Специи
- Соль
Инструкция
- Грибы нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и измельчить. Разогреть в сковородке растительное масло, обжарить лук. Добавить грибы и готовить до полного выпаривания жидкости.
- Картофель отварить. Сыр натереть на крупной терке. В подогретое молоко добавить специи для картофеля. Влить смесь в картофель и хорошенько растолочь. Картофель смешать с грибами и добавить мелко нарезанный зеленый лук.
- Слоеное тесто раскатать на 4 пласта. Духовку разогреть до 200 С. Противень сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета. На противень положим слоеный корж, сверху начинку, посыпать сыром. Далее опять корж. И так повторяем ещё 2 раза. Накрыть сверху последним коржом. Немного смазать майонезом, присыпать сыром верхний слой пирога. Вернуть в духовку на 10 мин., до зарумянивания.
"Наполеон" с картофельной и грибной начинкой - кулинарный рецепт
