26.01.2017, 2:58:22
Чизкейк порционный рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Чизкейк порционный
Ингридиенты
- Масло сливочное 75 г
- Печенье шоколадное 150 г
- Сахарная пудра 100 г
- Сливки 33% 100 мл
- Сыр Филадельфия 250 г
- Яйца куриные 1 шт.
- Вишня свежая 50 г
- Печенье шоколадное 2 шт.
- Пищевой краситель 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра 50 г
- Творожный сыр 200 г
Инструкция
- Ингредиенты: печенье шоколадное, масло сливочное, сыр Филадельфия, сливки жирные, яйцо куриное, сахарная пудра.
- Печенье измельчим в крошку, в комбайне. Если останутся чуть крупные кусочки — ничего страшного.
- Добавим растопленное сливочное масло и перемешаем ещё раз до однородности. Уберём крошку в холодильник.
- В подходящей посуде смешать сыр Филадельфию и сахарную пудру. Удобнее всего разминать массу плотной лопаточкой.
- Добавить в однородную смесь яйцо и также тщательно перемешать.
- Добавить сливки и вымешать окончательно. Главное, в процессе не взбивать миксером, нам не нужно насыщение массы пузырьками воздуха.
- В порционные формочки выложить на дно смесь из печенья с маслом. Утрамбовать хорошенько.
- Сверху распределить сырную массу.
- Выпекать чизкейки при 180°С, около 20-25 минут, серединка десерта должна слегка колыхаться. Остудить полностью.
- Готовим крем. Ингредиенты: творожный сыр, 2 ложки сахарной пудры, краситель пищевой и печенья с вишнями для украшения.
- Взбить венчиком творожный сыр с пудрой. Добавить 1-2 капли красителя и перемешать.
- Переложить крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
- Отсадить крем на готовые и остывшие чизкейки, и украсить по своему усмотрению. Фрукты и ягоды можете выбирать в зависимости от сезона!
Чизкейк порционный рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
