Курица с яблоками и ароматной фруктовой пропиткой Подробнее

рецепт

светская львица

Курица с яблоками и ароматной пропиткой

Ингридиенты

Курица — 1500 г
Яблоко (сладкое, крупное) — 1 шт
Смесь специй (кориандр, лук, сахар, перец черный, мускат, чеснок, перец красный, пряные травы, имбирь) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 0,5 стак.
Соевый соус (Терияки) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сироп ягодный (шиповника) — 1 ч. л.

Инструкция

Курицу вымыть, отделить лишний жир с брюха; Втереть в курицу специи со всех сторон и подсолить; В брюшко вложить жирок и дольки яблока;
Масло соединить с соусом, сиропом и соком лимона; Курицу обвязать жаропрочными нитками, прижимая к тушке крылья и ножки;
Залить курицу пропиткой и оставить на 1 час при комнатной температуре, переворачивая курицу в пропитке каждые 15 минут;
Выложить курицу на решетку и готовить в духовке при 180-190 градусах до зарумянивания, затем жар убавить до 150 градусах и держать до готовности;
Во время приготовления, смазывать периодически курочку пропиткой;

Курица с яблоками и ароматной фруктовой пропиткой