Печенье "Улиточки" - кулинарный рецепт Подробнее

Печенье "Улиточки"

Ингридиенты

Масло сливочное (в тесто 50 г, в коричневую глазурь 25 г) — 75 г
Мед (в тесто) — 100 г
Сахар (в тесто 2/3 стакана, в коричневую глазурь 1/3 стакана) — 1 стак.
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Разрыхлитель теста (в тесто) — 5 г
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Какао-порошок (в коричневую глазурь) — 2,5 ст. л.
Сметана (в коричневую глазурь 1,5-2 ст. ложки, 1 чайную ложку в белую глазурь) — 2,5 ст. л.
Шоколад белый (в белую глазурь) — 40 г

Инструкция

Рецепт теста, по которому я делаю улиточки, нашла на нашем сайте, поэтому даю ссылку http://www.povarenok .ru/recipes/show/258 67/ Только в микроволновке я нагреваю продукты чуть дольше. Вот такое тесто у Вас должно получиться.
Отщипываем кусочек теста и формируем сначала валик.
Затем один конец валика удлиняем и делаем тоньше.
Следующее действие - начинаем сворачивать "домик" улиточки.
Должно получиться примерно вот так.
Затем формируем ножки...
Затем рожки... Укладываем улиточки на смазанный маслом противень.
Вот фото поближе.
И еще один противень (я делаю двойную порцию теста).
Выпекаем наши фигурки при температуре 170 С около 20 минут.
Вот столько у нас получилось фигурок.
Готовим глазурь: сахар, сметану, масло и какао смешать в небольшой кастрюле и варить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, снять готовую глазурь с огня. Дать чуточку остыть. Покрываем с помощью кулинарной кисточки "домики" улиток глазурью (улиточки лучше брать в руку).
Рисуем глазки.
Затем нужно нагреть белый шоколад со сметаной в микроволновке, тщательно размешать. Приготовить кулечек из бумаги с маленькой дырочкой, закладываем в него белый шоколад, украшаем улиточки на свой вкус (я беру улитки в руку, так легче украшать).

povarenok.ru

Печенье "Улиточки" - кулинарный рецепт