Куриные крученики в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом - рецепт с фото Крученики - рулетики из мяса с начинкой - очень вкусное блюдо украинской кухни. Готовят их с различными начинками и из разных видов мяса. Сегодня мы приготовим куриные крученики в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом. Идею увидела в Интернете, немного изменила и решила приготовить. ... Подробнее

Куриные крученики в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом

Ингридиенты

Для приготовления кручеников в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом нам понадобится:
600 г куриного филе;
2 яйца;
1 чашка белых сушеных грибов;
4 небольших сырых очищенных картофелины;
1 морковь;
2 луковицы;
1 яблоко;
1 горсть клюквы;
1 ч. л. сахара;
4 тонких блина;
150 г сыра твердого;
растительное масло;
соль, черный молотый перец, специи - по вкусу.

Инструкция

Белые грибы заливаем кипятком и оставляем настояться (минут 15-30). Куриное филе нарезаем на тонкие кусочки и отбиваем, накрыв пищевой пленкой. Немного солим, перчим, добавляем специи по вкусу. На растительном масле обжариваем одну мелко нарезанную луковицу. Грибы нарезаем (грибную воду не выливаем) и добавляем к луку, обжариваем 2-3 минуты. Яйца взбиваем, солим, вливаем к грибам и луку. Жарим омлет с двух сторон. На каждый ломтик мяса выкладываем кусочек омлета и сворачиваем рулетиком. Рулетики обжариваем на растительном масле на сильном огне с двух сторон до румяной корочки (до готовности доводить не нужно). На растительном масле обжариваем морковь, натертую на крупной терке. Добавляем порезанную луковицу, обжариваем слегка 2-3 минуты, вливаем воду от грибов, кипятим пару минут. В горшочек кладем картофель, нарезанный небольшими кусочками, солим. Можно добавить по столовой ложке масла сливочного, по желанию. И добавляем жареный лук с морковью, солим. Выкладываем рулетики в горшочки. Добавляем яблоко, очищенное от сердцевины и кожуры, нарезанное кубиками (на каждый горшочек по четвертинке яблока). Клюкву разминаем в миске, добавляем сахар, немного воды (1 столовую ложку) и ставим на огонь. Как закипит, варим, помешивая, 1 минуту на сильном огне. Вливаем в горшочки соус. Накрываем крышками и ставим в духовку разогретую до 180 градусов или если горшочки тонкие, то в холодную и разогреваем до 180 градусов. Готовим минут 25-30 до готовности картофеля. Тем временем, по любому вашему любимому рецепту жарим блины. Натираем сыр на мелкой тёрке. На блинчик насыпаем немного сыра. Сворачиваем трубочкой, затем скручиваем калачиком и при готовности картофеля выкладываем в горшочки. У меня получилось по 1 блинчику на горшочек, всего 4 блинчика. Посыпаем сверху сыром, украшаем клюквой. Ставим ещё раз в духовку без крышек, на 10-15 минут, при температуре 200 градусов до расплавления сыра. Вкусные и аппетитные куриные крученики в горшочках готовы. Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт куриных кручеников в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Куриные крученики в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом - рецепт с фото Крученики - рулетики из мяса с начинкой - очень вкусное блюдо украинской кухни. Готовят их с различными начинками и из разных видов мяса. Сегодня мы приготовим куриные крученики в горшочках с белыми грибами и клюквенным соусом. Идею увидела в Интернете, немного изменила и решила приготовить. ...