Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе 

Ингредиенты: 
-Курица - 1,8 кг. 
Маринад: 
-Вода - 500 мл., 
-Сахар - 1 ст. л ., 
-Соль - 3 ст. л., 
-Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл., 
-Лавровый лист - 4-5 шт., 
-Черный перец горошком - 10 шт., 
-Сильно газированная минеральная вода - 500 мл., 
-Масло растительное - 2 ст. л. (в форму для запекания) 

Чесночный соус: 
-Чеснок ...