gotovim.ru
04.06.2016, 23:40:09
Домашние куриные сардельки. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Домашние куриные сардельки
Ингридиенты
- курица (филе) - 300г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- репчатый лук - 1 луковица
- растительное масло
- петрушка - 1 веточка
- соль - по вкусу.
Инструкция
- Филе курицы хорошо вымыть, просушить бумажной салфеткой, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получившийся куриный фарш приправить солью.
- Очищенный чеснок и лук пюрировать блендером. Добавить луково-чесночную смесь в фарш.
- Туда же вбить одно куриное яйцо. Тщательно перемешать.
- Петрушку вымыть, обсушить на салфетке, мелко порубить и добавить в фарш для сарделек. На рабочую поверхность расстелить пищевую пленку и разровнять. Сверху выложить столовую ложку фарша с горкой.
- Обернуть фарш несколькими слоями плёнки, формируя заготовки в виде сарделек, как показано на фотографии. Концы плёнки плотно завязать, чтобы внутри не осталось воздуха.
- Вскипятить воду и закинуть заготовки. Варить 15-20 минут.
- Достать куриные сардельки, немного остудить их, размотать пищевую плёнку. У вас должны получиться ровные, аккуратные сардельки. Разогреть в сковороде масло и обжарить куриные сардельки со всех сторон. Готовые сардельки гарнировать свежими или отварными овощами.
Домашние куриные сардельки. Фото-рецепт / Готовим.РУ
