Салат с копченой курицей и кукурузой - рецепт с фото Подробнее

Салат с копченой курицей и кукурузой

Ингридиенты

Для приготовления салата с копченой курицей и кукурузой нам понадобится:
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;
копченая курица - 200-250 г (у меня один большой окорочок);
свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
яйца - 3 шт.;
майонез для заправки;
соль, перец - по вкусу;
зелень для подачи (по желанию).
Для маринования лука:
вода - 100 мл;
уксус 9% - 1-2 ст. л.;
соль - щепотка;
сахар - 1 ч. л.

Инструкция

В первую очередь необходимо замариновать лук. Для этого очищенную луковицу нужно нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, соль, воду и уксус, хорошо обмять руками и оставить на 20 минут. Огурец нарезать тонкой соломкой. Копчёную курицу нарезать соломкой или кубиками и добавить в миску с огурцами. Охладить и очистить яйца, сваренные вкрутую, нарезать небольшими кубиками и добавить в салат к огурцам и куриному мясу. С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить в салат. Лук отжать от маринада и тоже добавить в салат. Тщательно перемешать вкуснейший салат с копченой курицей, кукурузой и маринованным луком, заправить майонезом. При необходимости поперчить и посолить. Разложить салат по салатникам. При подаче сочный, яркий салат с копченой курицей и кукурузой можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с копченой курицей и кукурузой - рецепт с фото