povarenok.ru
02.02.2017, 11:16:30
Суп с мясными и сырными фрикадельками - кулинарный рецепт Подробнее
Суп с мясными и сырными фрикадельками
Ингридиенты
- Фарш мясной — 350 г
- Смесь перцев — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Соус-маринад — 1 ст. л.
- Сыр голландский — 60 г
- Сыр сливочный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Пармезан — 2 ст. л.
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Коренья — 1 ст. л.
- Бульон — 1800 мл
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Зелень — 1/2 пуч.
- Капуста цветная — 1/2 вилок
- Помидор (вет) — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1/3 шт
- Соевый соус — 4 ч. л.
- Перец душистый — 4 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Инструкция
- Это основные ингредиенты. Фрикадельки я приготовила из смешанного фарша свинина-говядина с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", репчатого лука и смеси перцев.
- Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут.
- Вот так выглядит тесто для сырных фрикаделек после набухания манки. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.
- Овощи мелко нарезать.
- Я готовила суп в мультиварке. В кипящий бульон добавить сухие коренья, мясные фрикадельки, картошку, и при помощи кофейной ложечки сырные фрикадельки. Через 20 минут добавить в суп цветную капусту, помидор и болгарский перец. За 5 минут до готовности приправить суп душистым перцем и лавровым листом.
- Перед подачей в каждую тарелку добавить по 1 ч. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" и посыпать рубленной зеленью.
- Получился очень интересный супчик! Сырные фрикадельки нежные и мягкие, а благодаря использованию соевого соуса вкус супа стал ярче и колоритнее.
- Приятного аппетита!
Суп с мясными и сырными фрикадельками - кулинарный рецепт
