edimdoma.ru
02.02.2017, 11:29:57
Манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Ингредиенты: яйца куриные, сахар, ванилин | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Манный пирог с тыквой и творожной начинкой
Ингридиенты
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 120 г
- ванилин - 1/3 ч. л.
- тыква - 220 г
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 50 мл
- сметана 18% - 50 г
- какао - 3 ст. л.
- крупа манная ТМ «Националь» - 230 г
- пшеничная мука - 50 г
- сода - 1/2 ч. л.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- творог 2% - 245 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- ванилин - 1/4 ч. л.
- кукурузный крахмал - 3 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем.
- На весь экран # шаг 2/13Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч.л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса.
- На весь экран # шаг 3/13Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от «текучести» творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот.
- На весь экран # шаг 4/13В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч.л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем.
- На весь экран # шаг 5/13К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма.
- На весь экран # шаг 6/13Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем.
- На весь экран # шаг 7/13Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ «Националь», перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
- На весь экран # шаг 8/13Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем.
- На весь экран # шаг 9/13В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму — круглую, разъемную, у меня прямоугольная.
- На весь экран # шаг 10/13Выкладываем в форму половину теста, затем — всю творожную начинку.
- На весь экран # шаг 11/13Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно.
- На весь экран # шаг 12/13Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем.
- На весь экран # шаг 13/13Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку… Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Ингредиенты: яйца куриные, сахар, ванилин | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
