eda.ru
06.02.2017, 20:13:08
Мандарины в сиропе рецепт – японская кухня: выпечка и десерты Подробнее
Мандарины в сиропе
Ингридиенты
- Мандарины
- Саке
- Сахар
- Анис (бадьян)
- Мороженое
Инструкция
- 1. Мандарины вымыть, обсушить и сделать на каждом по несколько разрезов. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
- 2. Подготовленные мандарины залить холодной водой так, чтобы она только покрыла мандарины, добавить саке и анис, довести до кипения и варить 10–15 минут. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
- 3. Вынуть мандарины и дать им остыть.
- 4. В мандариновый отвар всыпать сахар и добавить 1/3 стакана воды, довести до кипения и варить 1–2 минуты. Готовый сироп слегка охладить.
- 5. Залить мандарины сиропом. Подавать со сливочным мороженым.
Мандарины в сиропе рецепт – японская кухня: выпечка и десерты
