edimdoma.ru
03.02.2017, 15:17:46
Суп с гречневыми клецками-кнопками. Ингредиенты: яйца куриные, мука, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Суп с гречневыми клецками-кнопками
Ингридиенты
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
- гречневая крупа ТМ «Националь» - 1/4 стакана
- кипяток - 6 стаканов
- куриные грудки - 1/2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- растительное масло для жарки - 4 ст. л.
- зелень - 4 веточки
- лавровый лист - 1 лист
- соль - по вкусу
- сахар - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/18Отварить гречневую крупу ТМ «Националь» согласно инструкции на упаковке.
- На весь экран # шаг 2/18Куриную грудку нарубить на небольшие кусочки. Помыть и обсушить на бумажном полотенце.
- На весь экран # шаг 3/18Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
- На весь экран # шаг 4/18Зелень (петрушка и укроп) помыть, обсушить и мелко нарубить.
- На весь экран # шаг 5/18Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой.
- На весь экран # шаг 6/18Картошку почистить и нарезать брусочками.
- На весь экран # шаг 7/18В кастрюлю налить растительное масло, добавить репчатый лук. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара и обжарить лук до мягкости и прозрачности. Выложить лук из кастрюли на тарелку, стараясь по возможности, оставить в кастрюле как можно больше масла.
- На весь экран # шаг 8/18В это же масло выложить кусочки куриной грудки, слегка присолить. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.
- На весь экран # шаг 9/18Затем к куриной грудке добавить, морковь, зелень и жаренный лук, перемешать и тушить еще пару минут.
- На весь экран # шаг 10/18В кастрюлю добавить картофель.
- На весь экран # шаг 11/18Залить куриную грудку и овощи кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до полуготовности картофеля.
- На весь экран # шаг 12/18Этим временем приготовить гречневые клецки. В миску разбить яйцо и слегка его взбить.
- На весь экран # шаг 13/18Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- На весь экран # шаг 14/18К яично-мучной массе добавить 3 ст. л. гречки. Перемешать.
- На весь экран # шаг 15/18Показываю действие, которое надо будет выполнить над кипящим супом. Нужно взять терку для овощей с крупными дырочками, на гладкую сторону (без зубцов) выложить гречневое тесто. И протирать тесто лопаточкой или ложкой. Снизу должны повиснуть клецки, совсем маленькие, словно капельки.
- На весь экран # шаг 16/18Когда картофель в супе, будет почти готов, протереть тесто через терку. Как только клецки (вот такие они кнопочки) всплывут на поверхность, суп выключить, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 5 — 7 минут.
- На весь экран # шаг 17/18Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться сытным и вкусным супчиком!
- На весь экран # шаг 18/18Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Суп с гречневыми клецками-кнопками. Ингредиенты: яйца куриные, мука, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
