Скумбрия в духовке "Фантастическая" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

рецепт

Скумбрия в духовке "Фантастическая"

Ингридиенты

Скумбрия — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Укроп — 30 г

Инструкция

Скумбрию разделать на филе, порезать на средние кусочки посолить и поперчить.
Обжарить порезанный лук и натертую на терке морковь на растительном масле.
На другой сковороде обжарить скумбрию на растительном масле до золотистого цвета по 1 минуте с двух сторон до золотистой корочки (многие не обжаривают чтобы не подвергать рыбу лишней тепловой обработке).
На противень смазанный растительным маслом выкладываем морковь обжаренную с луком ( у меня стеклянный круглый противень).
На овощную подушку выложить скумбрию.
Делаем заливку: майонез смешать со сметаной и натертым сыром, добавить немного водички и добавляем укроп, перемешать (у меня в этот раз сухой укроп). Заливка не должна быть слишком густой.
Полить равномерно скумбрию заливкой. Сыр при этом остается сверху.
Поставить в духовку на 25 минут. По истечении времени достаем блюдо и подаем с любым гарниром. Морковь с луком также получается очень нежной на вкус. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Скумбрия в духовке "Фантастическая" - кулинарный рецепт