povar.ru
09.02.2017, 3:07:53
Заяц жареный - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Заяц жареный
Ингридиенты
- Тушка зайца — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Белого сухого вина — 50 Миллилитров
Инструкция
- Маринование зайца в белом вине делает мясо мягче и ароматнее, а также укорачивает время его приготовления. В качестве специй вы можете использовать красный жгучий перец молотый, паприку, черный молотый перец, тмин и молотый кориандр. Приготовление: Разрубить зайца на крупные куски. Смешать в миске белое вино, соль и специи. Выложить зайца и мариновать в течение 20 минут. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить кусочки зайца до образования золотистой корочки. Добавить нарезанный репчатый лук и морковь, жарить еще 5 минут. Затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 минут.
Заяц жареный - рецепт с фото на Повар.ру
