Копченая куриная грудка в домашних условиях. Ингредиенты: соевый соус, имбирь, бальзамический уксус | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Копченая куриная грудка в домашних условиях

Ингридиенты

Куриная грудка
соевый соус - 50 гр
имбирь сушеный - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 3 ст.л.
оливковое масло - 70 мл.
соль, черный перец
рис - 100 гр.
черный чай - 30 гр.
корица - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Подготовим куриное филе: грудку надо разрезать на 2 филешки.
На весь экран # шаг 2/9Сделаем маринад: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло и имбирь.
На весь экран # шаг 3/9Помещаем курицу в маринад и оставляем там на пару часов, периодически переворачивая мясо. Можно оставить мясо на ночь в холодильнике или даже на сутки.
На весь экран # шаг 4/9После того как мясо промариновалось, достаем его из маринада и обсушиваем бумажным полотенцем.
На весь экран # шаг 5/9Обжариваем филе на сковороде с оливковым маслом на сильном огне по пару минут с каждой стороны. Мясо не пересушивать. Оно должно обжариться сверху и остаться мягким внутри!!
На весь экран # шаг 6/9Приготовим смесь для копчения: смешаем рис, чайную заварку (сухой листовой чай), сахар и корицу.
На весь экран # шаг 7/9Возьмем сковороду с толстым дном. Дно застелим фольгой для запекания, сложенной в 3 слоя. Теперь высыпаем полученную смесь на фольгу.
На весь экран # шаг 8/9На сковороду ставим решетку из духовки и начинаем нагревать полученную конструкцию на сильном огне на плите. Очень скоро вы почувствуете ароматы. Огонь надо уменьшить до среднего. Положить на решетку куриное филе.
На весь экран # шаг 9/9 Накрыть мясо крышкой. Филе коптится в очень ароматном дыму минут 30. Филе нужно один раз перевернуть. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Копченая куриная грудка в домашних условиях. Ингредиенты: соевый соус, имбирь, бальзамический уксус | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой