Пряные стейки из семги. Ингредиенты: семга стейки, лук зеленый, мука Подробнее

Пряные стейки из семги

Ингридиенты

стейк семги - 4 шт.
лук зеленый - 4 стебля
мука - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
тмин - 1/4 ч. л.
зира - 1/4 ч. л.
паприка сладкая - 1/4 ч. л.
корица молотая - 1/4 ч. л.
перец кайенский молотый - 1 щепотка
соль морская - 1/4 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Чеснок почистить.
На весь экран # шаг 2/7Приготовить соус: в ступке соединить тмин, зиру, сладкую паприку, корицу, кайенский перец и все растереть, добавить чеснок, соль и еще раз все растереть, затем влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
На весь экран # шаг 3/7Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, добавить томатную пасту и растертые специи, все перемешать и прогревать на маленьком огне несколько секунд, затем влить 50‒60 мл воды, увеличить огонь, все перемешать и еще немного прогреть.
На весь экран # шаг 4/7Муку насыпать на рабочую поверхность, посолить и поперчить.
На весь экран # шаг 5/7Стейки семги обвалять со всех сторон в муке, выложить в сковороду со специями, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
На весь экран # шаг 6/7Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
На весь экран # шаг 7/7Рыбу с соусом выложить на блюдо и посыпать зеленым луком. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Пряные стейки из семги. Ингредиенты: семга стейки, лук зеленый, мука