koolinar.ru
10.02.2017, 4:21:07
Салат Вдохновение Подробнее
Салат "вдохновение"
Ингридиенты
- креветки - 150 г
- кальмар - 150 г
- перец болгарский - 125 г
- капуста пекинская - 125 г
- лук красный - 25 г
- помидор - 300 г
- кукуруза - 100 г
- сок лимонный - 1 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- черный кунжут - 1 ч.л.
- соль
- лист лавровый - 2 шт.
- перец черный горошком - 5 шт.
- имбирь - 10 г
Инструкция
- 1. Кальмары и креветки перед приготовлением салата необходимо разморозить, затем кальмары очистить и промыть.
- 2. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один, сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой.
- 3. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар. Кальмар, приготовленный таким образом, получается нежным и вкусным.
- 4. Нарежьте кальмары кольцами.
- 5. Приготовьте креветки. Сначала вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и имбирь, прокипятите минуту, добавьте креветки, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой на несколько минут. Потом воду слейте.
- 6. Вымойте лимон, помидоры, сладкий перец, пекинскую капусту, красный лук.
- 7. Помидоры и лук нарежьте полукольцами.
- 8. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
- 9. Пекинскую капусту порвите руками на средние кусочки.
- 10. Мини-початки кукурузы нарежьте кружочками.
- 11. Соедините все ингредиенты салата. Только перед самой подачей салат полейте лимонным соком, заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте с помощью двух столовых ложек и посыпьте сверху черным кунжутом (если черного кунжута нет, посыпьте обжаренным на сухой сковороде белым кунжутом). Солить салат не надо - соль дадут кальмары, креветки и початки кукурузы. Приятного Вам аппетита!
Салат Вдохновение
