edimdoma.ru
11.02.2017, 12:34:09
Медовик с малиной «Пчелки на лугу». Ингредиенты: сметана 35%, сахар, мастика | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Медовик с малиной «Пчелки на лугу»
Ингридиенты
- сметана 35% - 300 г
- молоко сгущенное вареное - 300 г
- малина - 300 г
- сахар - 100 г
- мед - 100 г
- сода - 1 ч. л.
- растительное масло - 60 мл
- мука - 150 г
- яйца куриные - 3 шт.
- мастика - по вкусу
- шоколад - по вкусу
- ягоды - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Мед положить в небольшую кастрюльку, добавить соду и поставить на небольшой огонь на 1-2 минуты. Постоянно помешивать, смесь начнет пениться, увеличится в объеме в 3 раза и приобретет слегка кремовый цвет.
- На весь экран # шаг 2/10Яйца с сахаром взбить миксером в течении 5-6 минут, постепенно увеличивая обороты. В конце, не переставая взбивать, влить растительное масло и по ложке добавить медовую смесь.
- На весь экран # шаг 3/10Затем частями добавить просеянную муку. Размешивать ложкой методом складывания. Форму Ф-20-23 см застелить бумагой для выпечки, дно смазать маслом. Вылить тесто, несколько раз быстро крутануть форму по часовой стрелке, что бы во время выпечки бисквит не поднялся бугром. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.
- На весь экран # шаг 4/10Готовый бисквит охладить, перевернув форму на решетку. Разрезать бисквит на 3 пласта.
- На весь экран # шаг 5/10Сметану взбить миксером в пышную массу, но не перебить. Если сметана слишком густая, можно добавить 100 г кефира или йогурта. Затем частями добавить сгущенное молоко, не переставая взбивать.
- На весь экран # шаг 6/10Переслоить коржи кремом, выкладывая между слоями малину.
- На весь экран # шаг 7/10Верх и бока торта так же смазать кремом. Бока торта обсыпать бисквитной крошкой или крошкой из печенья. Чтобы верх торта напоминал соты, сверху приложить кусочек упаковочной пленки с пузырьками, слегка придавить и поставить торт в холодильник на 3 часа и более.
- На весь экран # шаг 8/10Сверху торт можно просто украсить ягодами, но я готовила торт в подарок, поэтому украсила еще и цветочками из готовой мастики. Мастику раскатать и вырезать цветочки и листики. Пчелки сделать из растопленного черного шоколада при помощи бумажного корнетика, полоски и глаза из белого шоколада, крылышки из пластинок миндаля. Охладить в морозилке.
- На весь экран # шаг 9/10Снять пленку с верха торта и украсить цветочками из мастики, ягодами и шоколадными пчелками.
- На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Медовик с малиной «Пчелки на лугу». Ингредиенты: сметана 35%, сахар, мастика | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
