edimdoma.ru
11.02.2017, 12:41:58
Медовик с черносливом. Ингредиенты: мед, сода, сахар | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Медовик с черносливом
Ингридиенты
- Тесто:
- 2 ст.л. меда с горкой
- 1 ч.л. соды
- 200 г сахара
- 2 ст. ложки воды
- 40 г маргарина (масла)
- 2 яйца
- щепотка соли
- 450 г муки
- Крем:
- 1 л сметаны
- ¾ стакана сахара
- 100 г чернослива
- Украшение:
- 100 г белого шоколада
- 20 г чёрного шоколада
- 60 г сливок 30% жир.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/62 ст. ложки меда (с горкой) выложить в высокую кастрюлю и довести до кипения, помешивая. Всыпать 1 ч.л. соды, 200 г сахара, 2 ст. ложки воды и щепотку соли. Варим на среднем огне, помешивая до карамельного цвета, все время помешивая, это происходит очень быстро. Когда и пена стала яркого цвета - снимаем с огня, добавляем 40 г ложки маргарина (масла), промешиваем и ждём пока масса остынет.
- На весь экран # шаг 2/6Вбиваем 2 яйца, хорошо промешиваем. Всыпаем 400 г муки мешаем ложкой, потом рукой. Тесто получается не тугое и немного липкое сначала. заворачиваем в плёнку и оставляем на 1 час. После посыпаем мукой стол, выкладываем тесто и режем на 8 частей, тонко раскатываем и выпекаем при температуре 200 гр. 5-7 мин.
- На весь экран # шаг 3/6Получаются такие коржи.
- На весь экран # шаг 4/6Выкладываем сметану в миску добавляем сахар и даём немного постоять, чтобы сахар растворился, а потом взбить. Чернослив замочить на несколько минут в горячей воде, потом порезать мелко.
- На весь экран # шаг 5/6Перемазать коржи сметанным кремом поверх выкладывая чернослив и так 7 коржей верхний промазать кремом и дать немного впитаться.
- На весь экран # шаг 6/6Растопить белый шоколад с 50 г сливок покрыть сверху торт, после растопить чёрный шоколад с 10 г сливок поместить в кулёк из пергамента срезать уголок и от середины торта рисовать спираль до краёв, после зубочисткой нарисовать рисунок поделив его на 8-16 частей чем больше тем мельче узор. Убрать в холодильник на ночь поделиться фото 5.0согласны?
Медовик с черносливом. Ингредиенты: мед, сода, сахар | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
