povar.ru
14.02.2017, 13:57:02
Суп из дубовиков - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Суп из дубовиков
Ингридиенты
- Дубовики — 500 Грамм (Свежие или сушеные)
- Картофель — 2-3 Штук
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец горошком — По вкусу
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Петрушка или укроп — По вкусу
- Сметана — По вкусу (При подаче)
- Вода — 1,5 Литра
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Инструкция
- В супе из дубовиков картошку можно заменить на макароны или крупу. Лук с морковкой слегка обжарим. Кстати, в эту компанию можете добавить и чесночка. Итак, как приготовить суп из дубовиков? 1. Дубовики очистите от веточек и промойте под проточной водой. Нарежьте довольно крупными пластинами. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и ставьте на плиту. 2. Добавьте черный перец горошком, посолите. Варите, снимая пенку на среднем огне в течение 30 минут. 3. Картофель очистите, промойте, нарежьте брусочками. Добавьте к грибам. 4. Луковицу очистите, нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, промойте и нарежьте полукольцами. В сковороде нагрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте к грибами картошке. 5. Варите суп до мягкости картофеля. 4. При подаче суп из дубовиков посыпьте мелко нарубленной зеленью и приправьте сметаной. Приятного аппетита!
Суп из дубовиков - рецепт с фото на Повар.ру
