povar.ru
14.02.2017, 13:59:23
Дубовики со сметаной - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Дубовики со сметаной
Ингридиенты
- Дубовики — 2 Литра
- Соль — - По вкусу
- Сметана — 150-200 Грамм
Инструкция
- Дубовики растут там же, где белые грибы. Правда, попадаются чаще. Плодоносят до конца сентября. Хорошая новость для тех, кто летом по грибы не выбрался. Можно дубовики и мариновать, и сушить. Но всегда вкуснее свеженькие поджарить. Важно знать, что сырые или недоваренные дубовики могут вызвать раздражение желудка, поэтому их надо обязательно отварить перед обжариванием. Говорят, с алкоголем их также лучше не употреблять, но этот факт лично не проверяла :) Итак, как приготовить дубовики со сметаной? 1. Дубовики очистите, срежьте ножки, промойте. 2. Выложите очищенные дубовики в кастрюлю, залейте холодной водой и варите в течение 15 минут. Отвар затем слейте, а грибы откиньте на дуршлаг. 3. В чугунок или толстостенную сковороду выложите отваренные дубовики. Если грибы большие, можете их порезать на части, а затем сложить в сковороду. Залейте дубовики сметаной и поставьте тушиться на медленный огонь на минут 20-30. Готовые дубовики со сметаной подавайте как соус к котлетам, мясу, картофельным блинчикам, макаронам или картошке. Можно кушать их и как закуску с любимым хлебом. Приятного аппетита!
Дубовики со сметаной - рецепт с фото на Повар.ру
