povar.ru
14.02.2017, 14:03:25
Новогодний салат с макаронами - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Новогодний салат с макаронами
Ингридиенты
- Макароны — 200-250 Грамм (Бантики)
- Соль — По вкусу
- Брюссельская капуста — 400 Грамм (маленькие головки)
- Брокколи — 1 Штука
- Масло оливковое — 7-8 Ст. ложек
- Сыр Моцарелла — 220 Грамм
- Маслины — 300 Грамм
- Гранат — 1 Штука
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция
- Как приготовить новогодний салат с макаронами? 1. Отварите макароны согласно инструкции на их упаковке. Не забудьте посолить воду и добавить немного оливкового масла, чтобы макароны не слиплись. Рекомендую сварить их "al dente", т.е. сварить до готовности, но не разварить, так, чтобы макароны сохраняли упругость. Красивее всего в этом салате смотрятся бантики или большие ракушки. 2. Пока макароны варятся, обрежьте кончики брюссельской капусты (используйте мини-капусту) и разделите брокколи на соцветия, если надо, разрежьте. Промойте и просушите на бумажном полотенце. 3. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него приготовленную брюссельскую капусту и брокколи. Сбрызните оливковым маслом. 4. Выпекайте брокколи и капусту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми. 5. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и остудите. 6. Капусту и брокколи также остудите. 7. Сыр нарежьте небольшими кубиками. 8. Маслины промокните бумажным полотенцем и нарежьте пополам. 9. Гранат разрежьте на несколько частей. Поместите разрезанные части граната в миску с водой и выберите семена. Затем просушите на бумажном полотенце. Так гранат не будет "стрелять" соком, который сложно отстирывается. 10. В большую сервировочную миску выложите макароны, нарезанные сыр и маслины, а также отваренные брокколи и брюссельскую капусту. 11. Посолите, поперчите салат и заправьте оливковым маслом. 12. Сверху выложите гранатовые семена. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Новогодний салат с макаронами - рецепт с фото на Повар.ру
