povar.ru
14.02.2017, 14:14:25
Новогодняя закуска из сыра и картофеля - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Новогодняя закуска из сыра и картофеля
Ингридиенты
- Картофель — 3-4 Штук
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сливки жирные — 1 Стакан
- Молоко — 1 Стакан
- Тертый Пармезан — 1,5 Стакана
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Черный перец молотый — 0,25 Чайных ложки
- Петрушка измельченная — 1 Ст. ложка
Инструкция
- 1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Форму или формочки для кексов (маффинов) смажьте растительным млм сливочным маслом. Их понадобится 10-12. Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками. 2. Измельченные лук и чеснок выложите в большую миску. Добавьте молоко, сливки, 1 стакан (половину) тертого Пармезана, соль, перец и тимьян. Хорошенько перемешайте. 3. Картошку очистите, промойте и нарежьте тонкими пластинками. Очень удобно делать это при помощи комбайна с насадкой терка-мандолина. 4. Пласты картофеля выложите в смазанные маслом формочки. Следите за тем, чтобы они картофель не торчал над формочкой. Добавьте в каждую формочку по две толовые ложки смеси из сливок и тертого сыра! 5. Накройте форму с картошкой фольгой и выпекайте в горячей духовке в течение 35 минут. Затем фольгу снимите, распределите оставшуюся половину Пармезана и запекайте еще 15 минут. Жидкость должна впитаться, а верхушка с сыром порыжеть. Сверху можно положить смазанную оливковым маслом веточку тимьяна. 6. Остудите запеченный картофель в формочке в течение 5 минут, затем осторожно вытащите на сервировочное блюдо. Если вы не добавляли тимьян, то сделать это можно сейчас. Приятного аппетита!
Новогодняя закуска из сыра и картофеля - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
